和風市場　和華芽や　本日のおすすめ

袢纏はんてんです。
綿が薄めで、表裏、どちらも着られるように作ってあります。
一番便利かも。
男物も渋くていいです。

昔からの希望だった雑木の庭、やっと実現できるかなー、やろうかなーと思案中。
樹種の選定がなかなかです。
以前にもできる機会があったのに、庭師さん？植木屋さんが樹種を知らなくて頓挫したことがあります。
今度は自分で木を買って、植え付けを頼もうかなと思ってます。
ほんとに実現するのか？
乞うご期待。

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月って、好きです。
月の満ち欠けで暮らすっていいです。
月の運行にあわせていれば、陰暦のこよみ通りに、いろいろな節気が感じられます。
ただ・・・・うるう年やうるう月やうるう日といった調整がむずかしくて、毎年、太陽暦との間のギャップがいろいろになります。
昔々は、季節行事が２ヶ月くらい？もずれたりなどあったようで、まあそれだから太陽暦ってことになるんでしょうけども、なんか、アバウトでいいではありませんか。

うーん、実用的ではありますね。
いちおう、久留米絣とかでもありますね。
で・・・・・・
どうよ？(＾‥＾ゞ

べっ甲って、たまに流行りますね。
あの柄は、昔、セルロイドに写されて流行りました。
近年はヒョウ柄がたびたび流行って、ついに今ではナニワのオバチャンアイテムになってたりしますけど、いやいや、まだ高級感にもどる可能性もなきにしもあらず。
で、ちょっと似てけっこう違うカメさん、タイマイさんの甲羅であるべっ甲、これですよ。
これから流行らせてみませんか？

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はい、干し柿の季節です。
ヘタと柄を残してくりくりと皮を剥き、柄の所に紐をくくりつけ、つるします。
暖かい地方では、カビを防ぐために、さっと熱湯に通したりアルコールか焼酎を吹きかけたりしてから干します。

天気の良い乾燥した日に、よく陽の当たる場所で干します。雨のかからない軒下に。
軒下がなければ、雨の日は取り込むなど工夫して。
天気や気温にもよりますが、１週間から１０日くらいでだんだん透き通ってきます。
その頃、手でもみもみします。
数日後にもう一度。
もし途中でカビが出てきたら、熱湯に通すなりアルコールをスプレーするなりしてください。
まあそのくらいで食べられるかな。約１０日〜２週間。やわらかくきれいに透き通ってます？
む〜ん、とろけるおいしさよん♪

もし途中でカビが出てきたら、熱湯に通すなりアルコールをスプレーするなりしてください。

この時点で、すぐに食べるもののほかは冷凍保存します。
すると１年中？おいしく食べられます。

粉をふかせるのは、まあ冷凍したら自然に吹いてきますけど、自然な粉をつけるには、またちょっと手間が必要です。
干す前に、乾燥したわらの間に２−３日置いてから干すと白粉がきれいにふきます。だそうです(＾-＾；)

あ、皮はね、たくあん漬けに使うそうです。
うちではたくさん乾かして・・・何にしてたかなあ？
干し上げてこまかく砕いて粉にした物を、甘味料として使うというのも見たし、柿酵母を作ってパンを焼くとか、料理に使っちゃうとか、いろんな利用法があるようです。

へー、こんなのもあるんですねえ。
ズックが壊れかけなので、ひとつ、ブックマークしておきます。